La mia attività in ambito dietologico nasce dalla formazione specialistica in Endocrinologia e dall’esperienza maturata nello studio dei meccanismi metabolici, ormonali e comportamentali che regolano il peso corporeo e il rapporto con l’alimentazione.

La valutazione del sovrappeso e dell’obesità non può essere limitata al semplice calcolo delle calorie introdotte e consumate, ma richiede una visione complessiva della persona, che tenga conto della composizione corporea, del metabolismo, delle condizioni endocrine e metaboliche, delle abitudini alimentari, dello stile di vita e dei molteplici fattori individuali e ambientali che possono influenzare l’aumento di peso.

Nel corso degli anni ho approfondito in particolare gli aspetti legati alla prevenzione e al trattamento del sovrappeso e dell’obesità, alla corretta educazione alimentare e alla personalizzazione dei programmi dietetico-nutrizionali, privilegiando un approccio basato sulle conoscenze scientifiche e lontano da soluzioni drastiche o da modelli alimentari standardizzati.

Particolare attenzione è stata dedicata anche alla valutazione della composizione corporea e alle modificazioni del metabolismo che possono accompagnare le diverse fasi della vita, nonché alla relazione tra alimentazione, attività fisica e condizioni metaboliche.

L’esperienza maturata in questo ambito ha inoltre rappresentato uno dei presupposti per l’attività divulgativa dedicata all’obesità, intesa non come semplice conseguenza di una scarsa volontà individuale, ma come una condizione complessa e multifattoriale che richiede conoscenza, consapevolezza e un approccio personalizzato.

Ho inoltre collaborato in qualità di consulente scientifico con SDM, Pentadiet ed Eat&Diet.